いつもの食卓に安全・安心を
いつでもご確認いただけます。毎日食べるものだから、安全・安心へのこだわりを。
国産牛肉の安全・安心
国産牛肉のトレーサビリティ
この牛肉がどこから来たのか？
商品ラベルからわかります。
国産牛肉のトレーサビリティとは、牛の生産履歴となる「いつ、どこで生まれたのか」「どこで育ったのか」などの情報がわかる制度です。
一頭ごとの牛に付けられた【個体識別番号】で、流通や小売りなどすべての移動経路を記録し管理するシステムにより、当店でお求めいただいた商品から牛の出生・生産流通の履歴を検索することができます。
生まれたときにつけられる「個体識別番号」は牛の名前のようなもの
生まれたときから変わらない牛の個体識別番号は、商品ラベルに記載されています。
ロット番号で生産履歴を検索
当店の加工センターでカットされ、パッキングされた商品には、「ロット番号」が記載されています。
以下の手順で、生産履歴をご確認いただけます。
①「ロット番号検索」をクリックして表示されたページで、商品ラベルのロット番号を入力する。
②ロット番号検索で表示された「個体識別番号」を「個体識別番号検索」をクリックして表示されたページに入力する。
※ロット番号検索は、販売より1ヶ月まで参照可能です。
※以下の商品は検索の対象外となります。国産牛肉の「内臓肉」「切り落し、こま切れ」「カレー用角切り」「ひき肉」「味付加工肉」、全ての輸入牛肉
※「切り落し、こま切れ」「カレー用角切り」の一部商品は、生産履歴がご確認いただけます。